新华网长沙１２月６日专电（记者帅才）民以食为天，吃得好并不意味着吃得健康。专家指出，很多人在饮食中摄入过多重盐、多油、烟熏火燎的食品，殊不知“重口味”的饮食习惯，容易引发心血管疾病等慢性病的发生。

据中南大学湘雅医院心内科主任杨天伦教授介绍，湖南等地崇尚重油、重盐的饮食习惯，这为不少人患上高血糖、高血脂、高血压埋下“炸弹”。专家提醒，科学合理的饮食是防控慢性疾病最重要的途径之一。

“重盐重油好下饭。”很多餐馆为了保证菜品口味，做菜时习惯多放盐和油，导致食物“盐超标”。很多上班族工作忙碌，在外就餐机会多，很难避免不良的饮食习惯，从而诱发心血管疾病。

杨天伦教授说，近年来，中国心血管疾病的发病率、致残率和死亡率逐年升高，且逐渐呈现年轻化趋势。心血管疾病的发病往往与血压和血脂的升高密不可分，而这又与人们不健康的饮食习惯息息相关。

专家建议，预防心血管疾病首先要注意合理膳食，多吃粗粮、干豆类、蔬菜和水果；其次减少脂肪和胆固醇的摄入，尽量少吃动物内脏、贝壳类食品；还应适当减少盐和油的摄入量。